GEKARAMELISEERDE WITTE ASPERGES

Eenvoudig en smaakvol

Willem-Jan Bierbaas

Bereiding:


Stap 1:

Schil de asperges en breng ze samen met de hele foelie aan de kook in een grote pan.

Stap 2:

Zet het vuur uit zodra het water kookt en laat de asperges afgedekt staan tot ze beetgaar zijn. ( Afhankelijk van dikte van de asperges zo'n 5 tot 10 minuutjes)

Stap 3:

Neem de asperges uit de pan en laat ze afkoelen. Snijd iedere asperge in drie tot vier stukken.

Stap 4:

Verhit olie en roomboter in een grote koekenpan en roerbak de asperges enkele minuten. Voeg de rietsuiker toe en bak de asperges al omscheppend tot de suiker lichtjes begint te karameliseren.

Stap 5:

Neem de asperges uit de pan en blus het bakvet af met de balsamico.

Stap 6:

Verdeel de asperges over de borden uit en giet het balsamico bakkvet erover.

Tip!

De gekarameliseerde asperges kunnen ook gewoon bij vis, (been)ham of rollade gegeten worden.

Mort Subite Witte Lambic

Mort Subite
6.9 / 10
Een fruitige frisse jonge lambic, lekker zoet, niet moeilijk en slechts een heel klein beetje rins. Smaken van Perzik en Abrikoos zijn eenvoudig terug te vinden en het zachte romige mondgevoel maken het erg doordrinkbaar.

Officieel beoordeeld en getest

door 3258 Mr. Hop-fans gemiddeld 9.82
8.0
Thijs 21/01/2021
Positieve punten
Op tijd geleverd, gevarieerd, goed pakket
Verbeterpunten of tips
Er zaten 2 dubbele bieren in mij pakket. Ik had de discover en toen ik ging kijken op de site welke ik dan niet gehad had bleek dat deze al in z'n geheel was uitverkocht. Het is dan ook geen probleem maar ik dacht 16 verschillende bieren te krijgen en nu had ik 14 verschillende en 2 dubbele. Nogmaals geen probleem, maar ik had dit graag eerder geweten.
Bekijk alle 3258 beoordelingen