Proost! Op jouw gezondheid

Sluit de nacht af met deze majestueuze stout die Tallinn eer aandoet. Gerijpt op Madeiravaten, brengt hij een unieke symfonie van karamel, koffie en een subtiele hint van donkere chocolade. De vatrijping voegt een rijke, wijnachtige diepte toe die elke slok een waar genot maakt. Perfect voor de momenten waarop je de laatste uren van de nacht wil vieren met iets dat net zo complex en gelaagd is als je avond.

Dit bier wordt op exact dezelfde manier gebrouwen als de reguliere Guinness Draught, maar ondergaat daarna een geavanceerd koudfiltratieproces, ook wel osmose genoemd, om de alcohol te verwijderen. Dankzij deze methode blijft het bier onaangetast door invloeden zoals hitte, die vaak gebruikt wordt om alcohol te verwijderen, maar die ook de smaak kan beïnvloeden.

Dit krachtige herfstbier weerspiegelt de oranje avondgloed die door het bladerdek van een kleurrijke eik schijnt. De complexiteit van dit bier is even enorm als de diepgewortelde tenen van de getoonde eik. Rijke toetsen van de herfst, met moutige tonen. Welke bourbon vraag je je af? Heaven Hill uiteraard.

Een blond bier met power! Dit blondje van De Grieze uit Lull (dat gehucht tussen Venray en Oostrum) is gebrouwen met gagel, sinaasappelschil, honing en Cascade hop. Volmondig en kruidig.

Oorspronkelijk gebrouwen ter ere van de duizendste batch bij de orginele Clyburn brewpub. Een andere drank zo donker en vol, met een dikke schuimkraag met de zelfde kleur als van het bourbonvat waar hij op heeft gelegen, is er niet. In de geur en smaak een intense mix van chocolade, toffee, melasse, gedroogd rood fruit en amandel. Een klein slokje van dit prachtige bier heeft meer smaak dan menig complete krat van ieder ander bier.

Bij het drinken van dit bier wordt een bepaald hormoon aangemaakt dat je intens gelukkig maakt: Dopamine. De nieuwste variant op Citra hop, DynaBoost, samen met Citra in Cryo én in T90 varianten, geven dit bier een geweldige citrustoets met een zachte hopbitterheid.

De Dochter van de Burgemeester heeft een zacht karakter, ze is licht, maar toch met een bijzonder vol mondgevoel. Met moutige smaken kan ze je steeds blijven verrassen en door het relatief lage alcoholpercentage kunnen er zomaar meer Dochters van de Burgemeester volgen!

Een beetje een buitenbeentje onder de trappistenbieren. Waarom? Het is het enige klooster dat maar één bier uitbrengt en dan ook nog met de wilde gist Brettanomyces. Over dit bier kan ik uren vertellen. Maar het gaat om de smaak. Deze verandert op fles door de nagisting van de Brettanomyces-gist. 

Volgens een van de verhalen over het verleden van Bockbier, zou Barnabas, de eerste brouwmeester van Paulaner, het allereerste bockbier hebben gebrouwen, het blijft altijd een beetje gissen of dat ook echt zo is.

Westvleteren 8 is overheerlijke dubbel van de meesterbrouwers uit België. Dit is perfectie tot en met!

Geen zorgen, je lava cake is niet aangebrand. Hij ruikt alleen zo. Bij de eerste slok proef je vooral veel pure
chocola en turf, maar ook een klein beetje vanille en rood fruit. In de geur ruik je vooral hoe gerookt dit bier is. Dat mag ook wel, na 242 dagen rijpen op vaten van Oloroso & Leidag 1996. Zo omschrijft Jopen zelf dit heerlijke bier.

Een vrolijke rakker met een mild karakter. Nodigt uit tot een feestje en zorgt dat je altijd maar meer wil. 

Het sterkste bier van Erdinger. Een zoet, moutig en zacht karakter met een krachtige afdronk. In de smaak ontwikkelen zich allerlei complexere toetsen naarmate het bier iets opwarmt. Het perfecte aperitief voor de donkere avonden.

Marshmallows, cacaonibs, vanille en pecannoten. Jazeker, bij RCB houden de experimenten niet op! Niks klassieke bierstijl. Bam! We gooien er allemaal lekkere dingen in en creëren zo even Neerlands heftigste dessertbock. 

De Venlose brouwerij de Klep heeft afgelopen jaar veel werk gestoken in het opbouwen van hun brouwketels in Foodhall Mout. Deze tarwebok was hun eerste bier in ons assortiment. Naast tarwe ook caramouten en uiteraard ondergistend.