KERSTAPERITIEFJES

Vóór ieder diner wat een beetje chique is begin je de avond met een aperitief. Zelf houd ik daar ook altijd wel van, een verfrissend drankje wat de smaakpapillen al wakker schudt. Om dit bierdiner in stijl te starten heb ik dan ook wat suggesties om zelf een simpel maar superlekker aperitiefje te kunnen schenken.

Een van de oudste biercocktails, met maar 2 ingrediënten: een Stout en een mousserende wijn. Voor de wijn kun je kiezen voor een champagne, maar een cava of prosecco werken ook helemaal top, droge wijn is wel een betere optie als je het mij vraagt. Voor de Stout kun je het beste kiezen voor bijvoorbeeld een Guinness, niet al te sterk van smaak die mooi samen gaat met de wijn. Het aperitief maken bestaat uit slechts 2 stappen:

Bij het tweede drankje kun je iets sneller de fout in gaan, maar met een beetje geduld komt er een (in ieder geval voor het oog) schitterend resultaat uit. Voor de Stout zit je met een Guinness helemaal top, bij het lichtere bier zou ik voor een niet al te bitter bier kiezen.

Als je een wijn als aperitief krijgt is het in veel gevallen een mousserende wijn, bijvoorbeeld een glaasje champagne. Waarom zou je dan champagnebier schenken? Voor een extra feestelijk begin kun je ook kiezen voor de Glitter Extravaganza van Dutch Bargain, het heeft niks met wijn te maken, maar door de glitters die in je glas ronddansen is het wel een topbegin van je kerstdiner.
Of, nog veel lekkerder, een bier dat heeft gerijpt op wijnvaten! Bij Brasserie Dubuisson hebben ze al vaker bewezen dat ze bieren en wijnen op uitmuntende wijze kunnen samenbrengen, de Bush De Charmes is weer zo'n pareltje. De Bush Blonde gerijpt op vaten van witte Bourgogne, het zou zelfs de niet bier-drinkers positief kunnen verrassen!