ZALM MET AMANDELKORST

Geen kerst zonder vis..

Willem-Jan Bierbaas Title

Bereiding:

Stap 1:

Verwarm de oven op 200 graden. Hak de amandelen, beschuit en peterselie grof in een keukenmachine.

Stap 2:

Meng de boter, mosterd en honing in een kommetje.

Stap 3:

Bestrooi de zalmfilets met peper en zout.

Stap 4:

Besmeer ze daarna met het honing-mengsel.

Stap 5:

Verdeel het mengsel van beschuit en amandelen er over en leg ze op een ingevette bakplaat.

Stap 6:

Zet ze ca 10 min in de oven totdat ze goudbruin zijn van boven en de zalm licht roze is geworden.

Stap 7:

Bak de spinazie in een pan met olijflie totdat die begint te slinken. Bestrooi met peper en zout.

Stap 8:

Schep een beetje spinazie op een bord en leg een zalmfilet er mooi op. Garneer met een partje citroen. Lekker met wat gebakken krieltjes

Brasserie Dupont Saison Dupont

Brasserie Dupont

7.4 / 10

‘De klassieker onder de Belgische seizoensbieren’. Gelukkig voor jullie en mij het hele jaar door te verkrijgen en dan ook nog in een grote fles, dus extra lekker en extra veel, mjam mjam. Kruidig, droog, fijne aroma’s. Dit bier wordt sinds 1844 in de winter gebrouwen en was in de zomer heerlijk dorstlessend voor de seizoensarbeiders.

Prijs

€2,40

Inhoud

33cl