Hoppig, Fris, Bitter of Fluweelzacht.
Zoals hierboven benoemd zijn IPA's er is alle soorten en maten. Van de toch wel klassieke maar prijswinnende
Jopen Mooie Nel tot mooie experimenten, waar letterlijk hamburgers en frites in het brouwproces gebruikt zijn. Smaken van IPA's reiken van extreembitter, naar fluweelzacht. Vaak fruitig, maar zeker niet te zoet!
India Pale Ale, uit Groot Brittanië natuurlijk!
IPA's vinden hun oorsprong in de tijd dat de VOC nog bestond, en Michiel de Ruyter nog admiraal was. India was nog een kolonie van Groot Brittanië en de daar gelegerde Britse soldaten moesten ook in hun dagelijkse Ale voorzien worden. De lange zeereis deed het Engelse bier echter geen goed. Om dit tegen te gaan voegden de Engelse brouwers extra Hop toe. Op deze manier was het bier in Engeland extra sterk en bitter. Tegen de tijd dat het bier aankwam in India was het perfect van smaak voor de tropische troepen. Houdbaarheid doormiddel van Hop.
Tegenwoordig moedigen veel brouwers je aan hun IPA's zo vers mogelijk te drinken. De smaak van de hop willen ze zo goed mogelijk overbrengen, en dat gaat het beste bij een verse IPA. Hop-aromas zijn namelijk erg vluchtig.
De favoriete IPA bieren van mijn biervrienden
Om je het leven makkelijk te maken kun je je ook laten inspireren door de favoriete IPA bieren van mijn biervrienden. De 10 meest verkochte bieren vind je in één overzicht.
Bekijk Top 10 IPA
Wat je moet weten over Hop
IPA's bevatten in vergelijking met andere biersoorten een flinke dosis hop. Deze grote lading hop zorgt voor de kenmerkende fruitige en bittere smaak. Tegenwoordig wordt er ook vaak hop toegevoegd in een later stadium van het bierbrouw proces. Dit zorgt ervoor dat wel de fruitige smaken goed naar voren komen maar de bittere smaken niet zo sterk aanwezig zijn. Binnen de stijl: New England IPA, ook wel bekend als NEIPA wordt deze techniek veel toegepast.
Er is nog Hopito!
Voor iedereen die van IPA's houdt zeg ik maar één ding: Er is nog
Hopito! Deze Poolse brouwer is behoorlijk aan de weg aan het timmeren en dat levert een aantal zeer smaakvolle IPA's op. Exclusief verkrijgbaar bij wie anders dan ikzelf. De bieren van deze familiebrouwerij ontvangen stuk voor stuk lovende waarderingen. Dus ik zeg: proberen maar!
Bekijk alle Hopito bieren