MAISEL & FRIENDS

Veel knowhow, creatieve ideeën en een flinke dosis passie: Deze dingen hebben de brouwerij decennialang gevormd en bepaalt ook nu nog het succes. Nationaal en internationaal staat de brouwerij bekend om haar Beierse Maisel’s Weisse witbierspecialiteiten.

Met Maisel & Friends is de brouwfamilie uit Bayreuth sinds 2012 de Duitse pionier in het segment van moderne bierspecialiteiten. Hier ontstaan creatieve en goed doordrinkbare bieren met een sterk karakter en een uitzonderlijke smaak.

Samen met bevriende brouwerijen en échte ‘beer geeks’ ontstaan er regelmatig spannende speciale brouwsels die hun eigen verhaal vertellen. Een opmerkelijk voorbeeld is Stefan's Indian Ale, een karaktervolle IPA die citrusachtige hoparoma's combineert met een aangename bitterheid, ontwikkeld in nauwe samenwerking met sommelier Stefan Sattran. Een ander hoogtepunt is de Marc's Chocolate Bock, een krachtige Stout-achtige Bock met intense tonen van pure chocolade en geroosterde mout, waarbij geen gram chocolade is gebruikt maar puur vakmanschap en de juiste selectie mout de smaak bepalen.

Dit is een jaarlijks hoogtepunt waarbij verschillende brouwerijen hun favoriete hopsoorten bijdragen aan een gezamenlijk brouwsel. Deze Double IPA is een eerbetoon aan vriendschap in de bierwereld. Recente edities schitterden door samenwerkingen met brouwerijen zoals Camba Bavaria en het gebruik van aromatische hopsensaties zoals Citra, Mosaic en diverse exclusieve experimentele soorten.

Alle bieren worden gebrouwen volgens het Beierse Reinheitsgebot van 1516, wat de enorme creatieve diversiteit uit de vier basisingrediënten (hop, mout, gist, water) onderstreept. Deze historische Duitse wet schrijft voor dat bier uitsluitend van deze natuurlijke ingrediënten mag worden gemaakt om de kwaliteit en puurheid te waarborgen. Het bewijst dat je binnen strikte kaders toch tot duizenden verschillende smaakprofielen kunt komen.

De thuisbasis van de brouwers uit Bayreuth is een magneet voor bierliefhebbers uit de hele world. Hier ontmoet traditioneel brouwambacht moderne Urban Art. Het hart van dit "bier-Eldorado" is het oorspronkelijke pand uit 1887. In de historische muren bevinden zich tegenwoordig:

In deze historische omgeving versmelten vier generaties brouwerstraditie moeiteloos met de moderne huidige tijd.

In Maisel’s Bier-Erlebniswelt kunnen gasten op eigen houtje met een audiogids of via een rondleiding in de wereld van bierpassie duiken. Dit geldt ook voor de Braukunstwelt: Onder het motto "4 ingrediënten, 1.000 mogelijkheden" wordt bij interactieve en sensorische stations ervaren hoe uit steeds dezelfde grondstoffen een ongelooflijke verscheidenheid aan aroma's en stijlen ontstaat.

Liebesbier Restaurant & Bar: Hier staat genieten centraal. Met 21 bieren van de tap en 80 op fles van brouwerijen uit de hele wereld biedt het Liebesbier een indrukwekkende variëteit voor fijnproevers.

Crazy Sheep KaffeeManufaktur: Op een steenworp afstand worden de fijnste koffiebonen geroosterd. De branderij onderhoudt nauw contact met koffieboeren in Brazilië om eerlijke omstandigheden en de hoogste kwaliteit te waarborgen.

Liebesbier Urban Art Hotel: Het hotel is uniek totaalkunstwerk. Bijna 70 Urban Art-kunstenaars uit de hele wereld hebben de muren, gangen en elke kamer vormgegeven. Het fungeert als een "bijzonder Urban Art museum" en weerspiegelt de filosofie van Maisel & Friends: samen een bijzondere meerwaarde creëren.

Het brouwerijterrein is internationaal erkend voor zijn concept. Zo werd het In 2024 en 2025 bij de gerenommeerde World Beer Awards verkozen tot „Visitor Attraction of the Year“. Daarmee geldt de locatie als een absolute „must-see“ voor alle bierliefhebbers wereldwijd.