Bitter Sweet Symphony speelt precies met dat contrast, een zachte melodie met een bitter randje. Deze New England IPA haalt zijn inspiratie uit Dia de Muertos, waar herinneren en vieren hand in hand gaan. Verwacht een soepele, fruitige basis met citrus, tropisch fruit, lichte zoetheid en een frisse hopbitterheid. Fusie maakt er geen somber moment van, maar een kleurrijk karakterbier dat zegt, leef.