De tips & tricks voor een geslaagde virtuele bierproeverij
Nu steeds meer mensen binnen moeten blijven en we afstand van elkaar moeten houden, zoeken we naar manieren om toch met elkaar in contact te blijven. Met onderstaande tips & tricks organiseer je de perfecte bierproeverij. Samen, maar dan wel ieder vanuit zijn eigen huis.
De juiste opbouw van een bierproeverij
Wanneer je een proeverij organiseert, is het belangrijk goed na te denken over de volgorde. Je kunt bijvoorbeeld een opbouw doen in alcoholpercentage, maar denk ook aan de smaak. Drink eerst bieren die lichter van smaak zijn en schakel dan door naar bieren met een uitgesproken smaakpalet.
Iedere perfecte bierproeverij vereist de nodige voorbereiding, maar een virtuele brengt logistiek natuurlijk wat extra uitdaging met zich mee. Uiteindelijk is een virtuele proeverij organiseren gemakkelijker dan het lijkt. Het succes wordt bepaald door de volgende peilers;
Naast deze vier zaken kun je het net zo ingewikkeld maken als je zelf wilt. Kies je bijvoorbeeld voor een bier/spijs avond waar alle hapjes afgestemd zijn op het te proeven bier? Ga je uitgebreid de bieren beoordelen op smaak, geur en body? Of wil je gewoon samen met vrienden wat nieuwe bieren ontdekken?
Bepaal het aantal personen
Het leukste van een proeverij is natuurlijk het delen van jouw ervaring met de mensen waarmee je de bieren drinkt. Maar hoe deel je deze ervaring wanneer er misschien wel kilometers tussen jou en je vrienden zit? Welkom in 2020! Techniek staat tegenwoordig voor niets en er zijn tal van opties die jouw vrienden virtueel bij jou in de woonkamer krijgen.
Kleine tip; bepaal vooraf hoeveel mensen er virtueel aansluiten. Ben je met 4 personen of minder, dan kun je gebruik maken van videobellen via Whatsapp. Ben je met meer dan 4 personen maak dan gebruik van bijvoorbeeld Facetime, Skype, Google Hangouts, Zoom, Microsoft Teams of het populaire Houseparty.
Bieren selecteren voor de bierproeverij
Uiteindelijk draait het om één ding; bier! Wat je gaat proeven ligt aan jullie eigen voorkeur en het doel van de proeverij. Het is net zo interessant om verschillende stijlen te proeven als meerdere varianten van een bepaalde stijl met elkaar te vergelijken.
Ook zou je in een moeilijk tijd zoals deze ervoor kunnen kiezen om de bieren van kleine Nederlandse brouwerijen te drinken. De grootste uitdaging is uitzoeken in welke volgorde je optimaal van de bieren kunt genieten.
Een goede stelregel is om te beginnen bij lichtere en frissere bieren en te eindigen met de zwaardere jongens. Mocht je veel drinken van dezelfde stijl, kun je halverwege altijd kiezen voor een licht-zuur bier om de smaakpapillen even te resetten.
Werk met schoon glaswerk
Wat heel belangrijk is, is geschikt en schoon glaswerk. Want niets is funester voor je bier dan vette bierglazen. Daarnaast heeft ieder biertype zijn eigen glas. Afgestemd om optimaal te kunnen genieten van zijn eigen aroma, smaak en schuimkraag. Een moddervette Imperial Stout uit een pilsglas doet bijvoorbeeld veel kwaad bij de beleving van dit bier. Dit betekent niet dat je alle mogelijke glazen van zolder moet halen!
Een glas dat licht taps toe loopt en op een voetje staat volstaat voor bijna alle bierstijlen. Het enige glas waarmee je altijd goed zit, is uiteraard het Mr. Hop glas of proefglas.
Hapjes kiezen bij de bierproeverij
Hierin kan je zoveel variëren als je wilt, maar probeer gekruide chips of pittige snacks over te slaan. Deze heftige smaken voorkomen dat je optimaal kunt genieten van de smaak van de te proeven bieren.
Het allerbeste zijn crackers of toastjes zonder beleg omdat deze je smaakpapillen weer neutraliseren. Een borrelplankje met verschillende (droge) worsten en kazen volstaat ook, en maakt je borrel natuurlijk wel een stuk gezelliger.
Spreek vooraf duidelijk af welke hapjes bij welke bieren worden gegeten. Niets is zo ongezellig als kijken hoe één vriend een bak chips achterover gooit terwijl de ander geniet van een lekkere kaas. Heb je tips nodig welke hapjes passen bij jouw bieren? Vraag mijn kompanen om raad en daad.
Nog mooier dan bier drinken is praten over bier. Noteer en overleg samen jullie bevindingen over de kleur, geur en smaak van het bier.
Hoe ruikt het bier?
Hoe ziet hij er uit?
Wat is de smaak?
Is de afdronk zoet of bitter?
Herken je bijvoorbeeld wat de ander ervaart, of heb je zelf een heel andere beleving? Om dit allemaal te onthouden en eerlijk te vergelijken, is het handig en leerzaam om smaaknotities te maken.
Protip 2 succesvolle bierproeverij: Muziek!
Allemaal leuk en aardig zo’n virtuele proeverij, maar er blijft natuurlijk nog steeds een flinke afstand tussen jou en je vrienden. Uiteraard luister je gezamenlijk naar de Mister Hop spotify lijst! Buiten het feit dat deze playlist zowel voor sfeer als voor verbondenheid zorgt, zal het je verbazen wat goede muziek kan doen met de beleving van een bepaald bier.
Protip 3 succesvolle bierproeverij: De besteller is sneller
Hoe krijg je in deze tijden al het bier, glaswerk én hapjes nou op de juiste locaties? Het meest handige is als één persoon de bestelling plaatst. Waarna om en om de proeverij bij diegene afgehaald kan worden. Houd hierbij de richtlijnen van het RIVM in acht en vermijd persoonlijk contact. Wanneer je verder van elkaar vandaan woont is het uiteraard handiger als ieder zijn eigen bestelling plaatst. Ondanks dat de voorwaarde ‘’voor 18:00 besteld, morgen in huis’’ nog altijd geldt, moeten de postbezorgers op dit moment ook roeien met de riemen die ze hebben. Bestel dus ruimer vooruit dan normaal. Jij wilt niet degene zijn die aan de frisdrank moet terwijl de rest van jouw vrienden de meest geweldige bieren bespreekt!
