Wit of Weizen?

Wit en Weizen worden wel vaker door elkaar gebruikt. De één komt van een Belgische biercultuur en de andere van de Duitse.

Net als Weizen wordt in Witbier tarwe gebruikt, maar dan ongemout. Weizen betekent ‘tarwe’ en niet ‘wit’ zoals sommigen denken. 

Bij witbier worden in tegenstelling tot bij Weizen, vaak kruiden gebruikt als koriander en curaçao citrus schillen. Dat maakt het bier wat frisser dan een Weizen. Witbier is daardoor een heerlijk dorstlessend bier op warme dagen. 

De typische Weizengist geeft Weizen een smaak van kruidnagel en banaan mee. 

Kortom, een pakket waar je ook nog wat van opsteekt!