De Texelse brouwerij is een echte Texelse onderneming. Het duinwater, de gerst en de tarwe komen van Texel en een gist die alleen op Texel voorkomt. Dit bier is gebrouwen in de stijl van een Duitse Weizen bier. De smaak is daardoor anders dan je van een witbier verwacht. Weinig citrus en geen koriander in de smaak, maar wel zoetig, fris en romig.