WEIZENBIER

Weizenbier is door het gebruik van minder hop een licht-zoet doordrinkbaar bier dat perfect is voor een warme zomeravond. Weizenbier drink je het best uit een hoog glas waar er genoeg ruimte is voor zijn stevige schuimkraag. Voor de complete beleving kun je gerust de gist meeschenken. Deze typische Weizen gist geeft weizenbier namelijk zijn karakteristieke smaken van banaan en kruidnagel. 

Weizenbier is in tegenstelling tot wat veel mensen denken niet hetzelfde als Wit bier. Weizen staat namelijk niet voor wit, maar voor Tarwe. Wit bier is namelijk typisch Belgisch en naast graan, water en hop mogen ook toevoegingen worden gedaan zoals koriander en sinaasappel en die  zijn naam dankt aan de kleur ‘’wit’’. Ook bevat het meer hop en is dus bitterder. Weizen bier daarentegen zit vast aan het Reinheitsgebot en mag niet meer bevatten dan Graan, Water en Hop. Is zoeter, frisser en voller. Om de verwarring groot te maken noemen Duitsers Weizen bier zelf wel Weissbier. 

Het ene Weizenbier is het andere niet.  Zo bestaat is er onder andere ook Dunkel Weizen en Weizen Bock. Deze zijn vaak een amberkleurig bier met een duidelijke smaak van karamel en nog minder bitter. Dunkel Weizen heeft een krachtige maar fruitige smaak. Hierdoor is een Dunkel Weizen een mooie bierstijl om het hele jaar door te drinken. Een voorbeeld van andere soorten Weizen bier zijn; Brothers in law - Weizenbock, Jopen - Witte Rook en Erdinger - Dunkel.