Terug
Bij Bird Brewery heeft elk bier een naam van een vogel, en de keuze voor de Alk voor dit bier is veelzeggend. De Alk is een zwart-witte zeevogel die leeft op de grens van twee werelden: oceaan en kust, duiken en vliegen. Dat past bij een White IPA op 0,3%, want dit bier leeft ook op de grens tussen twee stijlen.
Koriander, sinaasappelschil en zachte hop
De witbier-kant brengt koriander en sinaasappelschil. De IPA-kant brengt een zachte hoppige ondertoon. Samen levert dat een bier dat geurig en fris is, met een body die licht aanvoelt en een bitterheid die aanwezig maar terughoudend is. De afdronk is clean en kruidig.
Smaakprofiel
Aroma: koriander, sinaasappelschil, licht hoppig, fris. Smaak: kruidig, zacht bitter, licht citrus, verfrissend. Afdronk: clean, kruidig, aangenaam.
Over de brouwerij
Bird Brewery is een Amsterdamse craft brouwerij opgericht in 2014. Elk bier heeft een vogelnaam en een eigen karakter: van de huiselijke Mus tot de avontuurlijke Alk. De namen zijn speels, de bieren serieus.
