Terug
! LET OP ! (zie tekst onderaan)
Een complexe blend van verschillende jaargangen barleywine gerijpt op diverse Bourbon vaten. Toffee, cacao, rozijnen, karamel en wat vanille in zowel smaak als geur. De jaarlijks terugkerende Paragon is altijd weer een snoepje om naar uit te kijken.
! LET OP !
Beste klanten,
Door een klant werden wij er op gewezen dat dit bier in Noorwegen, het thuisland van de brouwerij, teruggeroepen is.
Door een fout in het brouwproces is in sommige flessen een bacterie ontstaan die ongevaarlijk is, maar een slijmerige substantie in dit bier veroorzaakt. Wij hebben besloten het bier daarom niet meer te verkopen.
We hebben vanuit de distributeur bij navraag een flinke lap tekst ontvangen geschreven door Chris Bateman van Lervig zelf. De belangrijkste dingen uit dit stuk zijn als volgt:
"[...]
Unfortunately, we have experienced an issue with Paragon 2020 containing Pediococcus, creating a ‘ropey sliminess’ within the beer. Usually after 3-6 months at room temperature this will dissipate. This won’t be every bottle … I have personally sampled quite a few bottles that have been fine, as well as kegs at festivals, but at the price and quality of Paragon we have implemented a national recall in Norway.
[...]
For us, the best option is the wait approach. Give the beer a couple months at room temperature and then we reassess in February/March next year. Do not destroy the beer.
[...]"
Deze wachtperiode is dus gebaseerd op ontwikkeling die andere bieren met pediococcus hebben doorgemaakt. Doorgaans iets dat na enkele maanden op kamertemperatuur dus verdwijnt. Deze wachtperiode kun je dus ook thuis doorvoeren en het bier in maart/april 2022 toch openen. Ik kan me voorstellen dat je een bier als Paragon toch nog ooit wil proberen.
Een complexe blend van verschillende jaargangen barleywine gerijpt op diverse Bourbon vaten. Toffee, cacao, rozijnen, karamel en wat vanille in zowel smaak als geur. De jaarlijks terugkerende Paragon is altijd weer een snoepje om naar uit te kijken.
! LET OP !
Beste klanten,
Door een klant werden wij er op gewezen dat dit bier in Noorwegen, het thuisland van de brouwerij, teruggeroepen is.
Door een fout in het brouwproces is in sommige flessen een bacterie ontstaan die ongevaarlijk is, maar een slijmerige substantie in dit bier veroorzaakt. Wij hebben besloten het bier daarom niet meer te verkopen.
We hebben vanuit de distributeur bij navraag een flinke lap tekst ontvangen geschreven door Chris Bateman van Lervig zelf. De belangrijkste dingen uit dit stuk zijn als volgt:
"[...]
Unfortunately, we have experienced an issue with Paragon 2020 containing Pediococcus, creating a ‘ropey sliminess’ within the beer. Usually after 3-6 months at room temperature this will dissipate. This won’t be every bottle … I have personally sampled quite a few bottles that have been fine, as well as kegs at festivals, but at the price and quality of Paragon we have implemented a national recall in Norway.
[...]
For us, the best option is the wait approach. Give the beer a couple months at room temperature and then we reassess in February/March next year. Do not destroy the beer.
[...]"
Deze wachtperiode is dus gebaseerd op ontwikkeling die andere bieren met pediococcus hebben doorgemaakt. Doorgaans iets dat na enkele maanden op kamertemperatuur dus verdwijnt. Deze wachtperiode kun je dus ook thuis doorvoeren en het bier in maart/april 2022 toch openen. Ik kan me voorstellen dat je een bier als Paragon toch nog ooit wil proberen.
