Terug
Deze barrel aged sour gose van Omnipollo is vergist met een flinke hoeveelheid frambozen en heeft daarna maanden gerust op eikenhouten vaten. De basis van tarwe en lactose geeft een romig mondgevoel terwijl de zuren van het fruit voor levendigheid zorgen. Tijdens de rijping zijn vanille, zachte houttonen en een vleugje bourbon opgenomen in het profiel. Het aroma opent met intens rood fruit, melkzuur en een tikje vanille, de smaak is een balans tussen zoet en zuur met duidelijke framboos en afgeronde houtinvloed. De afdronk is droog, fruitig en licht bitter waardoor de complexiteit van het bier volledig tot zijn recht komt.
