Terug
Samuel Smith is de oudste brouwerij in Yorkshire, het water (misschien wel het belangrijkste ingrediënt voor bier) komt uit een waterput uit 1758, het water wordt dan ook vanaf ruim 25 meter naar boven gepompt om mee te brouwen.
De fermentatie van het bier gebeurt ook op traditionele wijze; in Yorkshire Squares. Dat zijn een soort vierkante stenen baden waar het bier ingaat. Daardoor krijg je een vrij droge smaken, met een donkerbruine kleur en smaken van beukennootjes, amandelen en walnoot.
De fermentatie van het bier gebeurt ook op traditionele wijze; in Yorkshire Squares. Dat zijn een soort vierkante stenen baden waar het bier ingaat. Daardoor krijg je een vrij droge smaken, met een donkerbruine kleur en smaken van beukennootjes, amandelen en walnoot.
