Wit en Weizen wordt wel vaker door elkaar gebruikt. Net als Weizen wordt in Witbier tarwe gebruikt, maar dan ongemout. Weizen betekent ‘tarwe’ en niet ‘wit’ zoals sommigen denken. In witbier wordt in tegenstelling tot Weizen, vaak kruiden gebruikt als koriander en curaçao citrus schillen. Dat maakt het bier wat frisser dan een Weizen. Witbier is daardoor een heerlijk dorstlessend bier op warme dagen. 

Ook binnen de categorie witbieren wordt volop geëxperimenteerd met ingrediënten en toevoegingen. Neem bijvoorbeeld Lowlander White Ale, dit bier is gebrouwen met curaçaoschillen, vlierbloesem en kamille. Het bier is daardoor heel bloemig en citrustachtig, maar ook kruidig en fruitig. Hierdoor ontstaat een geheel eigen karakter van het bier. Daarnaast zijn er bieren die nog een stapje verder gaan, zoals van Kiss from A Rose van "Van Moll", Dit bier is gebrouwen met lychee, limoen en rozenwater! Uiteraard vind je binnen het assortiment ook traditionelere witbieren met een heerlijk verfrissend karakter.