Alles over Witbier

Wat is Witbier?

Witbier heeft een lichtbleke kleur en is zeer troebel door het gebruik van tarwe naast andere moutsoorten. Oorspronkelijk een Belgische stijl met zeer verfrissende en kruidige smaken en vaak in de zomer gedronken. Vaak vind je er toetsen van citrus en koriander in terug.

Verse Witbieren

Nieuw in mijn collectie

Meer nieuwe Witbieren

Poesiat & Kater Van Vollenhoven & Co Princessebier XL Wit 5,5%

6.6

Mr Hop

Tip

Kronenbourg 1664 Blanc Wit 5,0%

7.0

Nieuw

Corsendonk Wit Blanche Wit 4.8%

6.9

Nieuw

De Magistraat Waarsman Weizen 5,4%

6.9

Wat is de smaak en stijl van Witbier?

Hoewel je vaak ziet dat er citroen in het witbier gedaan wordt, is dit eigenlijk nooit de bedoeling van de brouwer. De meeste brouwers willen een fris, kruidig en zelfs ietwat droog bier brouwen, zodat het witbier als dorstlessend wordt ervaren, want dat is precies wat men wil wanneer je met 30 graden Celcius op het terras zit natuurlijk. Een licht alcoholpercentage speelt ook vaak mee. Tot ongeveer 6% is de norm, maar er zijn ook varianten als de Dubbel Wit, met een hoger percentage.

Welke hop voor Witbier?

Welke hop er voor Witbier gebruikt wordt is niet zozeer van belang. Vaak is dit maar een klein beetje en van een klassieke hopsoort zoals Goldings, Saaz of Hallertau.

Welk glas voor Witbier?

Het ideale glas voor een Witbier is een glas met een dikke wand. Dit zorgt er namelijk voor dat je Witbier langer koel blijft als je het vast hebt. Door de dikke rand waar je aan drinkt heb je ook meer de neiging grote slokken te nemen, wat de dorstlessing nóg beter maakt.

Wist je dat wij 51 Witbieren op voorraad hebben en dat er dit jaar al 10,8 duizend Witbieren verkocht
Hulp nodig? Vraag een van mijn bierbazen.

Beste Witbier

De bekendste merken witbier zijn waarschijnlijk Hoegaarden en Wieckse Witte. Dit zijn echter niet meteen de béste witbieren. Ook Bernardus, La Trappe, Lowlander en Jopen hebben heel erg goede witbieren.

Kronenbourg 1664 Blanc

Kronenbourg

7.0 / 10

Dit Franse witbier is net wat frisser, uitgesprokener en kruidiger dan veel andere witbieren. Fris, fruitig en een tintje van korianderzaad maakt het -zeker in combinatie met het blauwe flesje- een absoluut lentebier.

Bekijk de Top 10

Wat is het verschil tussen Witbier en Weizen?

In Witbier mag je als brouwer doen wat je wil, zolang het maar lichtbleek van kleur is en een frisse smaak heeft. Vaak wordt er ongemoute tarwe gebruikt. In witbier wordt in tegenstelling tot Weizen, vaak kruiden gebruikt als koriander en curaçao en citrus schillen. Dat maakt het bier wat frisser dan een Weizen. Witbier is daardoor een heerlijk dorstlessend bier op warme dagen. Meer weten over het verschil over witbier en weizen? Lees het in deze blog.

Witbier komt ook vaak voor als basis van Zuurbier. Vooral de Berliner Weisse is een afgeleide van Witbier.

Bij de stijl Weizen zijn uit Duitsland wel wat regels overgewaaid. Deze regels zeggen dat er ten minste 51% tarwe in de moutstort gebruikt moet zijn en er geen kruiden aan toegevoegd mogen worden. De smaken die je in Weizen terugvindt, komen vaak door de gebruikte gisten. Deze geven vaak tonen van banaan en kruidnagel.

Een pakket met witbieren. Alsof je RAL 9010 verf in een pakketje ziet dus. Geniet jij ook altijd zo van een Vedett Extra White of Korenwolf op het terras? Dan is dit jouw pakket. Verschillende smaken. Verrassend en verfrissend.

Let op: Wil je dit pakket als cadeau bestellen?
Wij combineren (meerdere) pakketten en losse bieren tot 1 pakket. Mocht je naast dit pakket nog losse bieren of andere pakketten bestellen, worden deze samengevoegd.

Pierre Celis, een bekende binnen de Witbier-wereld

Wie Witbier zegt, zegt Pierre Celis. Een melkboer die altijd meehielp in de brouwerij. Hij is degene die de bekendste Witbier brouwerij Hoegaarden weer nieuw leven inblies in 1966. In 1955 waren de laatste witbierbrouwerijen namelijk gesloten. Hij maakte van Hoegaarden weer een succes.

Veelgestelde vragen over Witbier

Hoeveel calorieën bevat witbier, en is dat meer of minder dan in Weizen?

Witbier en Weizenbier verschillen enigszins in calorie-inhoud, afhankelijk van het specifieke merk en recept. Over het algemeen bevat een standaard glas witbier (ongeveer 250 ml) tussen de 110 en 150 calorieën. Weizenbier bevat doorgaans iets meer calorieën, meestal tussen de 150 en 200 calorieën per glas van dezelfde grootte. Witbier wordt vaak gebrouwen met een combinatie van tarwe en gerst, en kan kruiden en sinaasappelschillen bevatten, wat invloed heeft op het caloriegehalte. Weizenbier, ook wel bekend als Hefeweizen, wordt meestal gebrouwen met een hoog percentage tarwe en heeft een andere gistingsmethode, wat kan leiden tot een iets hoger caloriegehalte.

Bestaat er ook alcoholvrij witbier?

Ja zeker, ook in de categorie witbier heb je bieren zonder alcohol. Een voorbeeld daarvan is Budels Witte Parel.