La Trappe was het eerste trappistenklooster dat een witbier brouwde. Het bier is door de tarwemout zacht zurig zoals alle witbieren. Daarnaast is het lekker fris, kruidig, fruitig en bloemig. Aroma’s van citrus, perzik abrikoos, peper en kruidnagel. De smaak is zacht moutig, licht zurig en prikkelend.