De smaken van Stout bier
Stout bier bestaat in verschillende stijlen. Zo bestaan er milkstouts die zachter van smaak zijn en vaak lichter in de alcohol. Hier wordt ook lactose aan toegevoegd, vandaar de naam. Russian Imperial Stout is juist veel zwaarder in de alcohol en heeft vaak een bittere smaak. De hogere alcohol en toevoeging van hop werden vooral gedaan om het bier langer houdbaar te maken en beter bestand tegen bevriezing, toen het verscheept moest worden van Engeland naar het Russisch Imperialistisch Rijk, vandaar deze naam. Daar tussenin zitten nog vele varianten.