BLOND - TOP 10 SPECIAALBIER
juni 2025

Een beetje een buitenbeentje onder de trappistenbieren. Waarom? Het is het enige klooster dat maar één bier uitbrengt en dan ook nog met de wilde gist Brettanomyces. Over dit bier kan ik uren vertellen. Maar het gaat om de smaak. Deze verandert op fles door de nagisting van de Brettanomyces-gist. 

Drink je hem binnen zes maanden, dan proef je de hop terug, een fris en fruitig bier. Na deze zes maanden wordt het bier steeds droger, minder bitter en krijgt meer de geur van een, zoals de kenners het noemen, ‘paardendeken’. De smaak wordt lichtzurig maar blijft fris. De schuimkraag wordt ook steeds voller. Orval is zeer geschikt om in je kelder te bewaren en op een speciaal moment open te trekken. Het wordt gerekend tot een van de beste bieren ter wereld. Smaak is natuurlijk heel persoonlijk, maar ik ben het er wel mee eens.

Let op! Orval wordt maar een beperkte tijd per jaar gebrouwen tot de abdij voldaan heeft aan hun levensonderhoud. Daarna is het bier zeer lastig te verkrijgen. Meestal eindigt dit rond juni/juli.

Een blond bier van de bovenste plank. Bij mij in de winkel op de onderste plank maar dat is om het lezen van de kroonkurk makkelijker te maken. Dat je dat maar weet!


Wil je er graag meer dan 4 ineens bestellen? Neem dan even contact met onze klantenservice op.

Deze unieke Helles is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen het Belgische St. Bernardus en het Duitse Weihenstephan. Voor het eerst waagt St. Bernardus zich aan een ondergistend bier, gebrouwen zonder hergisting op fles. Het resultaat is een volmondig blond bier van 6%, met een subtiel hoppig aroma, frisse graanachtige afdronk en een blend van Duitse en Belgische hoppen. Gebrouwen volgens het Reinheitsgebot en vergist met gist van Weihenstephan. Licht, doordrinkbaar en bijzonder verfijnd – een fris eerbetoon aan brouwtraditie over grenzen heen.