BLOND - TOP 10 SPECIAALBIER
september 2021

Een blond bier met power dan 't Blondje van De Grieze. Dit bier is gebrouwen met gagel, sinaasappelschil, honing en Cascade hop. Volmondig en kruidig.

Van Orval is er maar één. Een beetje een buitenbeentje onder de trappistenbieren. Waarom? Het is het enige klooster dat maar één bier uitbrengt en dan ook nog met de wilde gist Brettanomyces. Over dit bier kan ik uren vertellen. Maar het gaat om de smaak. Deze verandert op fles door de nagisting van de Brettanomyces-gist. Drink je hem binnen zes maanden, dan proef je de hop terug, een fris en fruitig bier. Na deze zes maanden wordt het bier steeds droger, minder bitter en krijgt meer de geur van een, zoals de kenners het noemen, ‘paardendeken’. De smaak wordt lichtzurig maar blijft fris. De schuimkraag wordt ook steeds voller. Orval is zeer geschikt om in je kelder te bewaren en op een speciaal moment open te trekken. Het wordt gerekend tot een van de beste bieren ter wereld. Smaak is natuurlijk heel persoonlijk, maar ik ben het er wel mee eens.

Let op! Orval wordt maar een beperkte tijd per jaar gebrouwen tot de abdij voldaan heeft aan hun levensonderhoud. Daarna is het bier zeer lastig te verkrijgen. Meestal eindigt dit rond juni/juli.

Een zwaar blond bier, een echt degustatiebier zoals onze zuiderburen dat zo mooi zeggen. Een sterke tante waar je even rustig voor moet gaan zitten. Het bier zit vol met smaak. Er zijn geen extra kruiden toegevoegd. Dus het bestaat uit de basisbestandelen van bier. Hoppig, fruitig en lekker zuiver!