Proost! Op jouw gezondheid

Ook bekend als Gouden Carolus Noël. Gebrouwen met 6 verschillende kruiden en 3 soorten hop. Het is een kruidig donkerbruin bier. De afdronk is kruidig. Het drinken is kruidig. Jij bent kruidig. Je kunt het bier een tijdje laten staan. De smaakontwikkeling zorgt dan voor kruidige aroma’s. Alle grapjes ter zijde, dit is een lekker bier met winterse indrukken.

Deze 2025‑versie is een stevige imperial stout, gerijpt in bourbonvaten en verrijkt met cacaonibs, hazelnoten, amandelen, cashewnoten en dadels. In geur en smaak proef je rijke fudge, tost‑noten van marsepein en toffee, afgewisseld met chocolade en geroosterde noten. De body is vol en romig, met een zachte bourbonwarmte en een diepe, zoet‑rijke finish. Voor liefhebbers van dessert‑stouts is dit een topkeuze.

Bos & Vruchten is geen gewone IPA maar een hazy fruitbom waarbij de naam alles zegt. Gebrouwen met puree van bosvruchten krijgt deze Double New England IPA zijn dieppaarse kleur en aroma’s van bessen en framboos. De combinatie van zachte tarwemouten, een vol mondgevoel en een fruitige hopkick maakt dit bier even mysterieus als verleidelijk. Verwacht nauwelijks bitterheid, maar des te meer sappige complexiteit en doordrinkbaarheid

Dikke stout zoals alleen Põhjala dat kan. Zoete chocolade, donker geroosterde mouten, wat bitterheid en dan gerijpt op elzenhouten vaten waar ooit whisky op lag voor een chewy rokerigheid die de zoetigheid wat balanceert. Knaller uit de kelder!

Een beetje een buitenbeentje onder de trappistenbieren. Waarom? Het is het enige klooster dat maar één bier uitbrengt en dan ook nog met de wilde gist Brettanomyces. Over dit bier kan ik uren vertellen. Maar het gaat om de smaak. Deze verandert op fles door de nagisting van de Brettanomyces-gist. 

De kerstman is klaar met koekjes en kerstliedjes. Hij pompt nu push-hops en deadlift moutzakken om er zelfs op zijn leeftijd weer fruitig uit te zien. Deze NEIPA is sappig, fruitig en gespierd genoeg om je smaakpapillen in een headlock te nemen. Geen stille nacht hier. Burpees worden het dit jaar.

Met zonnebril, sneakers en een glimlach die je direct ontwapent, brengt deze kerstboom van DankHouse zijn eigen vorm van vrede. Peace and Dank You is een American IPA die ruikt naar versgesneden dennen en rijpe citrus, alsof kerst en zomer besloten samen te komen in één glas. De hop is aromatisch en fris, de afdronk droog met een tikje harsigheid dat heerlijk blijft hangen. Een vrolijk brouwsel met een knipoog naar 'Hollandse Groente' dat bewijst dat vrede soms uit een blik komt.

Zodra je het glas naar je neus brengt, begint de reis. Tropische ananas walst naar binnen, gedragen door een romige golf van vanillecrème. De textuur is zacht en zijdezacht, als een smoothie voor volwassenen. Friszuur, verleidelijk zoet, met een bite die net genoeg tegenwicht biedt aan het tropisch genot. Perfect gekoeld drink je de zon tegemoet, met elke slok dichter bij een zomerse droom. En dat allemaal hartje winter.

Een blond bier met power! Dit blondje van De Grieze uit Lull (dat gehucht tussen Venray en Oostrum) is gebrouwen met gagel, sinaasappelschil, honing en Cascade hop. Volmondig en kruidig.

Het antwoord van Brewdog op Guinness. Een dikke, donkere coffee- en dry stout. Toetsen van gebrande koffie, donkere chocolade en geroosterde mouten met een droge afdronk en een laag alcoholpercentage.

Westvleteren 8 is overheerlijke dubbel van de meesterbrouwers uit België. Dit is perfectie tot en met!

Dit bier wordt op exact dezelfde manier gebrouwen als de reguliere Guinness Draught, maar ondergaat daarna een geavanceerd koudfiltratieproces, ook wel osmose genoemd, om de alcohol te verwijderen. Dankzij deze methode blijft het bier onaangetast door invloeden zoals hitte, die vaak gebruikt wordt om alcohol te verwijderen, maar die ook de smaak kan beïnvloeden.

Bij de brouwers van Gulden Draak werd het leven wat saai volgens mij, dus moesten ze een beetje peper in hun reet krijgen. Ofja, in hun bier bleek genoeg te zijn om hen weer wat op te peppen. Het hoge alcoholpercentage zorgt voor een zoete, krachtige basis, met daar overheen de infusie van chilipepers. 

Deel dit meesterwerk met gezelschap en creëer een intensieve smaakbelevenis samen. Dezelfde rijke basis van chocolade, kaneel en vanille met de zachte hitte van chilipeper, maar dan in een royale fles die uitnodigt tot meerdere glazen. Perfect voor een avond met vrienden, waar elk glas opnieuw de complexiteit en het vakmanschap laat spreken.

Op het etiket knalt een neonversie van een cracky Einstein uit zijn lab, zonnebril op, schuimend glas in de hand. Advanced Chemistry is precies dat: wetenschap op smaak gebracht. Deze New England IPA toont hoe Schwarze Rose experiment en vakmanschap weet te verenigen. Zacht, fruitig en troebel als een goed geformuleerde chaos met tonen van mango, citrus en steenfruit. Duitse precisie met een wilde kant.