Alles over Amber bier

Top 10 Amber bieren
Alles van Amber bier

Wat is Amber bier?

Een toffe overgang in een proeverij, een allemansvriend en vaak ondergewaardeerd. Het gebruik van slechts een klein beetje gebrande mouten en verder een basis van lichte mouten zorgt meteen voor de stijlnaam die gebaseerd is op de kleur; Amber bier.

Verse Amber bieren

Nieuw in mijn collectie

Meer nieuwe Amber bieren

Top 10

Amber

Birra Flea Ma.Ma Rossa Amber 5,9%

6.3

Mr Hop

Tip

DC Brau Auld Dubliner Herfstbok 5%

7.1

Brouwerij de Klep Ôzze Alt Amber 4,8%

6.6

Walhalla Brynhild Vienna Lager Pils 5,6%

7.1

Wat is de smaak en stijl van Amber bier?

Amber bier heeft vaak een zacht moutige smaak, waarbij wat zoetige karameltoetsen doorkomen. Dit komt door het gebruik van de gebrande mouten waarin de suikers gekaramelliseerd zijn en hun smaak hebben afgegeven. Bij de ene variant vind je dit meer, zoals in de Red Ale en bij de ander wat minder, zoals bij een Amber Lager of Pale Ale. Kenmerkend is de kleur.

Substijlen

Binnen de stijl Amber bier zijn onder ander de Spéciale Belge en de Irish Red Ale bekende sub-stijlen. Zo ken je waarschijnlijk Bolleke De Koninck als Spéciale Belge en Irish Red Ale vindt met zijn karakteristieke koper-rode kleur zijn oorsprong bij Smithwick Brewery uit Kilkenny.

Spéciale Belge

Bieren in de stijl Spéciale Belge zijn kruidige, karamelachtige bieren met een volmoutig karakter en een alcoholpercentage van rond de 5-6%. Spéciale Belge zijn licht zoet met een vol pallet aan aroma's. Overigens is de term ‘’Spéciale Belge’’ een door de officieel EU erkend streekproduct.

Irish Red Ale

Naast de Spéciale Belge is ook de Irish Red Ale een bekende stijl Amber bier. Ondanks dat het een van de oudere bierstijlen ter wereld schijnt te zijn; Irish Red Ales worden namelijk al genoemd in gedichten uit het jaar 900, is de moderne variant in Nederland veel minder bekend. Deze moderne variant vindt zijn oorsprong bij Smithwick Brewery uit Kilkenny en dankt zijn naam aan de karakteristieke koper rode kleur.

Beste Amber bier

Doordat Amber bier zijn naam dankt aan de rode kleur zijn er naast de Irish Red Ale en Spéciale Belge nog veel meer bierstijlen die zich in het rijtje Amber bieren mogen scharen. Er is binnen deze stijl meer te ontdekken dan je vooraf zou verwachten. Ben je benieuwd welke bieren favoriet zijn onder mijn biervrienden? Drink dan eens wat Ambers!

De Koninck APA / Bolleke de Koninck

De Koninck

6.6 / 10

De Koninck oftewel De Koninck Antwaarpse Pale Ale is een manifestatie van de Antwerpse levenstijl. Mooie stad, mooie mensen en dus ook mooi bier. De Koninck was wel een van de eerste speciaalbieren die wij in Nederland kenden. Toch is het bier goed meegegaan met de tijd en in een geweldig mooi, nieuw jasje gestoken. Mocht je De Koninck APA niet kennen, dan wordt het heel gauw tijd dat je er kennis mee maakt. Ik zeg erg lekker en website zegt: "Licht moutig met een toets van karamel. Licht hoppig en een toets van kaneel"

Bekijk de Top 10

Wat is de kleur van Amber bier?

In het woordenboek staat bij Amber “Amber is een oranje-gele kleur die haar naam te danken heeft aan de kleur van barnsteen. Barnsteen heet in het Engels amber.”
Nou moet ik toegeven dat de kleur oranje-geel in amber bier inmiddels verbasterd is richting rood-oranje.

Amber bier of Pale Ale?

In het begin van de Britse brouwtraditie waren de meeste bieren donker van kleur. Omdat er na een tijdje een wat lichtere stijl ontstond, die wij nu kennen als Amber bier, was dat dus eigenlijk een hele bleke variant. Vandaar de term Pale Ale; Bleek bier. En deze Pale Ale verbasterde weer in nóg meer substijlen en nóg meer kleurvariaties.