Pilsner Urquell
In het dorpje Pilsen (toen in Oostenrijk-Hongarije, nu genaamd Plzeň in Tsjechie) werd in 1842 voor het eerst succesvol Pilsener bier gebrouwen door Josef Groll. Voor pils moet het jongbier gekoeld worden tijdens de vergisting, dus het was vóór de uitvinding van de koeltechniek niet mogelijk dit gecontroleerd te doen. Pils is dan ook ondergistend, omdat de vergistingstemperatuur laag is en het gist onder het bier zijn werk doet.
Kenmerken van pils
Pils wordt gebrouwen met water, hop, mout en gist. Pils heeft van zichzelf geen sterke smaken, maar wordt soms aangevuld met maïs, ongemoute granen of extra hop om iets meer alcohol en smaak te creëren. Zo krijg je wat zoetere pils (zoals
Birra Moretti bijvoorbeeld) of juist de scherpere smaak in de Urtyp Pilseners (zoals
Brand Up/
Kompaan Kameraad)
Azie
In Azië kun je vaak juist heel moutige pils kopen. Hoewel deze moutig smaken, ligt het alcoholpercentage juist
lager dan veel Europese pilseners/lagers.
Tsingtao,
Bintang,
Asahi,
Kirin Ichiban en
Tiger hebben allemaal een alcoholpercentage tussen de 4,5% en 5% terwijl veel Europese pilseners tussen de 5% en 5,5% liggen. In Europa wordt dan ook meer hop toegevoegd om de moutige smaak te overheersen.
Pils kopen bij Mister Hop
Wil je
pils kopen in mijn webshop en je weet niet welke variant jou het beste zal smaken, laat mijn kompanen je dan helpen bij het maken van de juiste keuze. Stel eenvoudig je vragen in onze live-chat er dan aan dat onze chat altijd open staan en je vragen kan stellen. Bekijk ook de
top 10 Pils.