Een eerbetoon aan de vorige brouwerij in hetzelfde pand. Bierol brouwt normaal pure craft, maar week voor dit bier uit naar de klassieke Oostenrijkse dorpsstijl. Daarnaast is het gebrouwen met alleen maar lokale ingrediënten uit Schwoich. Een granig en moutig karakter met frisse hoppigheid en delicate body.