PILS

Het oorspronkelijke Pils (Pilzen) komt uit Tsjechië waar Pilsener Urquell in 1842 hun eerste succesvolle pils brouwden. Tsjechië heeft mooi zacht water wat nodig is om een mooi pils te brouwen. De keuze in deze bierstijl is nu enorm. Maak kennis met de mooiste Pilseners uit binnen- en buitenland. 

Het ontwikkelen van het pils was pas mogelijk met de komst van een aantal industriële ontwikkelingen. Pils is ondergistend en om deze vergisting goed te laten verlopen heb je tijdens het brouwproces koeling nodig. Een kleine afwijking tijdens het brouwproces kan zorgen voor een smaakverschil en daarom is het belangrijk dat voor het brouwen van pils het hele proces goed controleerbaar is. 

Waar Pils niet direct wordt geassocieerd met speciaalbier zie je toch dat ook veel craftbrouwers volop experimenteren binnen deze categorie, zowel op het gebied van alcoholpromillage als op smaakgebied. Zo zijn er verschillende Imperial pilsners, een goed voorbeeld hiervan is de 100 Watt Diva Divine van Stadsbrouwerij Eindhoven. Ook op het gebied van smaken vind je spannende brouwsels terug zoals Scherp+Zinnig van brouwerij de 7 Deugden, bij dit bier vind je een toevoeging van rode peper die een pittige bite geeft aan het bier. 

Iedereen kent de mooie momenten wanneer je geniet van je favoriete vakantiebiertje, zonnetje in de lucht, strakblauwe hemel en uitkijkend op de zee. Het enige nadeel van vakanties is dat ze ook weer voorbij gaan. Maar uiteraard wil jij nog graag een keer herinnerd worden aan deze mooie momenten en dat doe je uiteraard met je favoriete vakantiebier. Was het Bintang, Singha, Peroni of Tiger?