Alles over Porter

Wat is Porter?

Porter is een echte Engelse bierstijl ontstaan in Londen. Porter bieren werden voor het eerst gebrouwen in de 17e eeuw en kun je beschouwen als een voorloper op de Stout bieren.

Stout werd later als sterke variant op de Porter bieren gebrouwen, destijds onder de naam Stout Porter. De naam Porter verwijst naar de Londense werklieden die bekend stonden als straat- of rivierdragers, in het Engels “Porters”.

Verse Porters

Nieuw in mijn collectie

Meer nieuwe Porters

Wat is de smaak en stijl van Porter bier?

Porter is een donkerkleurig bier gebrouwen met donkere mouten en hop. In de smaak vind je vaak tonen van chocolade, koffie en karamel. Deze zijn afkomstig van de donkere of geroosterde mouten. Een goede Porter is een mooi samenspel van milde smaken waarbij “balans” ook hier het toverwoord is.

Porter bieren zijn een tijdje uit de gratie geweest maar dankzij Amerikaanse Craftbrouwers is deze bierstijl weer springlevend. Vandaag de dag zie je craftbrouwers in binnen- en buitenland volop innoveren binnen deze bierstijl.

Overlap bij Stouts en Porters

In vergelijking met een Stout zie je vaak dat een Porter bier een iets minder wrange smaak heeft, en komen de fruitige tonen van het bier vaak iets meer naar voren. Voorheen was Stout de bierstijl die gebrouwen werd als sterke variant op Porter bieren, tegenwoordig zie je echter dat brouwers wat meer spelen met deze namen. Zo kan een Porter ook een alcoholpercentage van meer dan 10% bevatten.

Beste Porter

De ene Porter is de ander natuurlijk niet, en over smaak valt niet te twisten, maar onderstaande variant wordt in ieder geval het best gewaardeerd door al mijn biervrienden!

De Molen Koffie & Gebrand

De Molen

7.3 / 10

Een nieuwe special van De Molen. Koffie & Gebrand, de naam verklapt de smaak eigenlijk al. Een Porter met forse koffiesmaak, maar in balans gebracht door de flinke hoeveelheid gebrande mouten die gebruikt zijn, waardoor wat zoetere karameltonen ontstaan.

Bekijk de Top 10

Verschillende stijlen Porter Bier

Binnen de stijl Porter zijn verschillende substijlen te ontdekken. De belangrijkste substijlen lichten wij graag uit:

English Porter

De English Porter is een zachtere milde variant van de Porter. Smaken van chocolade komen vaak naar voren. De geroosterde smaak is minder aanwezig. De English Porter werd van origine gebrouwen met bruine mout in plaats van geroosterde mout.

Baltic Porter

Een Baltic Porter heeft over het algemeen een hoger alcoholpercentage in vergelijking met de English Porter. De smaak is zoet en robuust. De naam verwijst naar de Baltische Staten waar deze Porter zijn origine kent.

American Porter

Amerikaanse craftbrouwers gingen pas veel later met de Porter bierstijl aan de haal, weliswaar geïnspireerd door de Engelse brouwtraditie. Maar toch werd hier gebruik gemaakt van de bekende moderne brouwtechnieken. Ook werden de traditionele Engelse moutsoorten vervangen door speciale moutsoorten. Deze geven een zoetere smaak van karamel af, ook komende de geroosterde smaken meer naar voren.

Smoked Porter

Deze variant kent een sterke rooksmaak, dit alles komt door het gebruik van houtgerookte mout als basis.

Twaalf donkere bieren in één pakket. Houd je van caramel, chocolade, moutige smaken en warme tonen; neem dit pakket!

Let op: Wil je dit pakket als cadeau bestellen?
Wij combineren (meerdere) pakketten en losse bieren tot 1 pakket. Mocht je naast dit pakket nog losse bieren of andere pakketten bestellen, worden deze samengevoegd.

Wat voor alcoholpercentage heeft Porter bier?

Het alcoholpercentage van Porter bier kan flink verschillen en ligt in de regel tussen de 4 en 12%. Porters met een hoog alcoholpercentage worden vaak aangeduid als Imperial Porter. Porter bieren horen goed in balans te zijn, maar desalniettemin kennen ze een uitgesproken karakter. Je doet er dus ook goed aan om een proeverij hiermee af te sluiten en niet mee te beginnen.