Terug
Een mooie stap als je eens een biertje met wilde gist wilt gaan proeven, maar nog niet de full monty durft te gaan. Wil je het bier ‘wilder’ hebben? Leg de fles een paar maanden aan de kant en laat de nog aanwezige wilde gist feest vieren. Je zult het verschil proeven. Ze duiden het aroma van de wilde brettanomyces-gisten vaak als paardendeken, maar dat vinden mensen minder prettig. Laten we zeggen een My Little Pony deken. Het bier is namelijk ook lekker fris.
