Een Imperial Stout (chocolade-, koffie- en karamelaroma’s), gerijpt op Bowmore whisky vaten. De smaak wordt zeer turfig (Peated) door de rijping in de vaten met uiteraard een whiskysmaak. De smaak wordt complexer als je het de tijd geeft om te rijpen. De roodfruit aroma’s komen dan nog beter tot ontwikkeling.