Terug
Dit is een technisch gedreven stout waarin twee opeenvolgende maischfasen worden ingezet om extra oplosbare suikers en rijpingstextuur te winnen. De gebruikte moutstapel bevat intens geroosterde en donkergekleurde mouten die resulteren in aroma’s van koffie, pure chocolade en subtiele karameltonen. Bij 10,8 % alcohol levert de double mash extra dichtheid en mondgevoel zonder dat het smaakcontrast verloren gaat. Deze aanpak versterkt de structuur en diepte van de stout en draagt bij aan een complexe balans tussen zoetheid bitterheid en geroosterde accenten.
