Terug
De Dame Blanche is een van de meest bekende desserts ter wereld. Chocolade en vanille hebben uiteraard de hoofdtoon, met een romige body.
Wist je dat volgens Escoffier, de klassieke Dame Blanche eigenlijk bestaat uit amandelmelk, gepocheerde perzik, citroen en witte bessen? De verbastering die de afgelopen eeuw plaats heeft gevonden heeft echter wel mijn voorkeur.
Wist je dat volgens Escoffier, de klassieke Dame Blanche eigenlijk bestaat uit amandelmelk, gepocheerde perzik, citroen en witte bessen? De verbastering die de afgelopen eeuw plaats heeft gevonden heeft echter wel mijn voorkeur.
