Hier spreekt geen schreeuwerige hopbom, maar een Keulse klassieker met een modern staartje. Deze Wiess blijft trouw aan haar oorsprong met gerstemout, tarwemout en gist, terwijl drooghop met Saphir voor een frisse, kruidige en licht fruitige toets zorgt. Juist daarom past Lieber Waldi hier zo goed, een brouwerij uit Köln die lokale biercultuur niet kopieert, maar speels opnieuw laat blaffen.

Droog, fris, licht fruitig en kruidig.