Deze dry stout laat goed zien waarom de samenwerking tussen Jopen en Alder hier het verschil maakt. Waar de naam uitnodigt tot iets luchtigs, blijft het bier zelf strak en klassiek opgebouwd, met geroosterde mout, lichte koffietoetsen, donkere chocolade en een droge afdronk. Daardoor voelt dit bier toegankelijk, maar niet vlak. Juist in die balans komt het karakter van beide brouwers mooi samen.

Droog, geroosterd, koffieachtig en licht chocoladeachtig.