Zomerdijk Brewing & Blending Randjena

Eerst ruik je wat zoete fruiten en een zacht zuurtje, in de smaak komen er wat met citrusvruchten en houttonen naar boven. Ook is de invloed van het Bordeauxvat goed te merken door aroma's van wijn en druiven. In de afdronk blijft het zure karakter van dit wilde bier goed overeind.

Naast de bieren van De Moersleutel maakt de familie Zomerdijk ook 'wilde' bieren. Onder hun eigen familienaam maken ze dan bieren met wilde vergisting, hierbij gebeurt de vergisting dus minimaal 1 nacht in de buitenlucht.