De naam Quadrupel bier is afkomstig van brouwerij La Trappe. Oorspronkelijk werd dit bier als Winterbier gebrouwen, maar het verkocht zo goed dat werd besloten dit bier het hele jaar door te verkopen. Voor dit zwaarste bier van de brouwerij werd in 1991 de naam Quadrupel bedacht.
Een Quadrupel bevat een hoge dosis mout, dit zorgt ook voor het hoge alcoholpercentage. Mout wordt gemaakt van graankorrels. Deze worden in een mouterij ontkiemd en gedroogd. Hier komen enzymen vrij die zorgen voor vergistbare suikers. Deze vergistbare suikers worden tijdens het brouwproces weer omgezet in alcohol.
Mout wordt ook zeker niet alleen gebruikt voor het brouwen van bier maar komt ook in gedestilleerde dranken zoals jenever en whiskey. Quadrupel wordt gebrouwen met donkere mouten en deze geven ook de donkere kleur aan het bier.
Over smaak valt niet te twisten, maar als liefhebber van deze bierstijl mag je onderstaand bier zeker niet overslaan!
Westvleteren 12
Sint-Sixtusabdij Westvleteren
8.1
/ 10
Al jarenlang het beste bier ter wereld. Een kratje bemachtigen is heel moeilijk en dus hebben wij het voor jou gehaald van het klooster. Santé!
Van dit bier hebben wij zowel flessen met de nieuwe etiketten als de vroegere zonder etiket. Het is helaas niet mogelijk om vooraf te weten welke je zal ontvangen. Dit gaat op willekeur.
Quadrupel bier is vol van smaak: zoetig, moutig en als liefhebber van port of sherry kun je vergelijkbare smaken ontdekken. Wanneer je ruikt aan het bier komt vaak de geur van karamel naar voren. Daarnaast kun je vaak kruidige tonen en smaken van gedroogd fruit in het bier ontdekken. Al met al een complexe smaakbeleving en een bier waar je even goed voor moet gaan zitten.
Bierpakket Donker
16 Bieren
Twaalf donkere bieren in één pakket. Houd je van caramel, chocolade, moutige smaken en warme tonen; neem dit pakket!
Let op: Wil je dit pakket als cadeau bestellen? Wij combineren (meerdere) pakketten en losse bieren tot 1 pakket. Mocht je naast dit pakket nog losse bieren of andere pakketten bestellen, worden deze samengevoegd.
Het alcoholpercentage van Quadrupel bieren ligt rond de 10%. Het hoge alcoholpercentage en het complexe smaakkarakter maken een Quadrupel bier ideaal om een proeverij mee af te sluiten.
Barrel Aged Quadrupel bier
Houtlagering is ook een techniek die veel toegepast wordt bij Quadrupel bieren. Hierbij wordt het bier gerijpt in houten tonnen. Deze lagering op hout zorgt ervoor dat de smaken van het hout in het bier trekken.
Vaak wordt er gebruik gemaakt van vaten die voorheen zijn gebruikt voor de lagering van gedestileerde dranken. Hierdoor komen de smaken van bijvoorbeeld whiskey, bourbon of rum terecht in het bier voor een extra twist.