Dit bier van oorsprong bedoelt voor de seizoensarbeiders, heeft een complex smaakaroma. De Saison is een droog bier, met een beetje citrus, kruidig en heeft een licht zuurtje en een mooie hopbitterheid. Het lichte zuurtje en het aardse aroma komt van de Brettanomyces gist. Een lekker verfrissend biertje dat heel het jaar door goed smaakt. 

Er zijn een aantal saison bieren die het verdienen even onder de aandacht te worden gebracht:

Prairie Artisan Ales Brett C
Brett C. is een een farmhouse ale / saison, gebrouwen met een vleugje zeezout, cascade hop en citra hop, voor die heerlijke fruitige smaken. Brett C verwijst naar de gebruikte gistsoort, namelijk Brettanomyces Claussenii en tevens beoordeeld met een 7,8 uit 10 op Untappd.