Alles over TIPA

Omdat een Triple IPA zo’n hoog alcoholpercentage heeft, brengt dit een zoet-alcoholische smaak met zich mee wat eigenlijk niet hoort in een IPA. De balans wordt daarin dus gebracht door extreme hoeveelheden hop toe te voegen.

Dit maakt de TIPA zo intens.

Er is redelijk wat overlap tussen wat je DIPA of TIPA zou mogen noemen. Over het algemeen kun je stellen dat een IPA tot ongeveer 7,5% alcohol zou mogen bevatten, een Double IPA tussen de 7,5% en de 9,5% en een Triple IPA 9,5% en hoger.

NETIPA staat voor New England Triple IPA. Deze zeer fruitige variant van de TIPA wordt gebrouwen met een heel late hopgift, genaamd de Dryhop. In deze stap, die aan het eind van het brouwproces, net voor de vergisting of zelfs pas tijdens de vergisting wordt gedaan, komen de zachte fruitige tonen van de hopsoorten door.

De bitterheid wordt hierdoor wat overschaduwd en je krijgt een zacht en doordrinkbaar bier. Maar wel met de intensiteit die bij een TIPA hoort.