Met ROTT.science bewijzen de Rotterdamse brouwers dat exacte kennis en pure smaak perfect samengaan. Deze Imperial Stout is een les in evenwicht: diepdonker, vol geroosterde mouten, koffie en pure chocolade met een subtiele bitterheid die alles samenhoudt. De structuur is stroperig en precies afgemeten, alsof elk molecuul gecontroleerd werd. Een stout die het lab heeft verlaten, maar zijn wetenschappelijke ziel nooit verloor.