Wat is het alcoholpercentage van een Herfstbok?
Herfstbok heeft in de regel een alcoholpercentage dat ligt rond de 6%, en moet volgens de Nederlandse Warenwet ondergistend zijn met een stamwortgehalte van tenminste 15.5 graden plato voor het ook daadwerkelijk herfstbok genoemd mag worden.
Herfstbok of Herfstbock, wat is juist?
Beiden mag, Herfstbok is de meer Nederlandse schrijfwijze en Herfstbock is een afgeleide uit de Duitse schrijfwijze. Je ziet ook dat brouwers beide benamingen gebruiken.
Ook steeds meer craftbrouwers wagen zich aan de traditionele herfstbok en brengen creatieve brouwsels uit. Dit zorgt ervoor dat binnen deze categorie een grote diversiteit aan smaakbeleving ontstaat. Genoeg te ontdekken dus.
Einbecker Bier
Herfstbok is met kop en schouders het meest populaire
Seizoensbier van Nederland. Toch vindt het bier zijn oorsprong dus in Duitsland waar het in de 17e eeuw voor het eerst werd gebrouwen.
De naam Bock zou een afgeleide zijn van de populaire bierstad Einbeck in Nedersaksen. Hier brouwde men een traditioneel ondergistend bier met een hoog stamwortgehalte. Dit bier vond gretig aftrek in de omgeving en het Beierse dialect maakte van ‘Ein Einbecker Bier’ ‘Ein Ainpöckisch Bier’. Dit verbasterde door de jaren heen naar ‘Ein Ainpöck’. Toen de populariteit vervolgens verder verspreid werd, namen andere Duitse dialecten de naam Ainpöck over als Ein bock. Zo ontstond dus de naam bokbier.
Beste Herfstbok
Elk jaargang zie je de meest originele benamingen opduiken voor de nieuwste Herfstbokken. Brouwerijen zijn niet alleen erg creatief met namen, maar ook in het gebruik van ingrediënten en toevoegingen weten ze zich elk jaar weer te overtreffen.
Wist je dat wij
