Herfstbock is met kop en schouders het meest populaire seizoensbier. Vooral wij Nederlanders zijn er dol op. Toch vindt het bier hoogstwaarschijnlijk zijn oorsprong in Duitsland waar het in de 16e eeuw voor het eerst werd gebrouwen. De naam Bock zou een afgeleide zijn van de populaire bierstad Einbeck in Nedersaksen.
